Какие документы нужны для торговли овощами и фруктами
Перейти к содержимому

Какие документы нужны для торговли овощами и фруктами

  • автор:

Документы для реализации овощей и фруктов

Я являюсь ИП, на розничном рынке в посёлке продаю овощи и фрукты. Два раза в неделю у меня берут на экспертизу в нашу вет. лабораторию овощи и фрукты- не когда я завожу новую партию, а именно два раза в неделю и стоит это 700руб. Слышала,что импортные фрукты и овощи давать на экспертизу не надо,так как они проходят госконтроль на таможне.Это действительно так? И ещё вопрос — новое постановление правительства о сертификации даёт мне право не платить за экспертизу нашему вет-врачу,а если кто то сомневается в качестве продукта, может обратиться к нему (врачу) за экспертизой качества? Обьясните пожалуйста в моём случае, какие у меня права и обязанности. Товар покупаем на оптовом рынке, какие документы при покупке мне должны давать?

наталия (г. Владикавказ)
15.02.2010

При таможенном оформлении импортных овощей и фруктов получается фито-санитарный сертификат. По отечественной продукции проводится идентичная процедура. На фрукты и овощи у поставщика необходимо запросить декларацию о соответствии.

Какие документы нужны для торговли овощами и фруктами

 ГОСТ ТЕСТ

Многоканальный телефон:
+7(495) 165-55-40

  • Технические регламенты
  • Заявки
  • Сертификация импортной продукции
  • Орган по сертификации
  • Цели сертификации
  • Декларация о соответствии: кто выдает и как оформить
  • Декларация о соответствии: необходимые документы
  • Подтверждение соответствия
  • Подтверждение качества продукции
  • Особенности ТУ и ГОСТ
  • Отказное письмо
  • Технические условия: особенности, виды, требования
  • Разработка технический условий
  • Гигиенический сертификат
  • Паспорт качества

Выпускаемые сертификаты
Обязательная сертификация
Декларация о соответствии
Добровольная сертификация
Сертификация овощей и фруктов
Сертификация овощей и фруктов

Овощи и фрукты, как и другие продукты питания, влияют на здоровье человека, поэтому их безопасность должна быть подтверждена документально. С этой целью проводят сертификацию, государственную регистрацию и фитосанитарную экспертизу.

Сертификация овощей и фруктов

Какая продукция относится к овощам и фруктам

Овощи и фрукты входят в категорию пищевой продукции. Под это определение попадают — продукты растительного происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, в том числе специализированная и продукция нового вида.

К специализированной относятся товары для детского, диетического и спортивного питания, а также товары для беременных и кормящих женщин. Продукция нового вида – это продукты, которые ранее в Таможенном союзе в пищу не употреблялись. В том числе это товары, изготовленные из ГМО или с их применением.

Таким образом, проверке соответствия подлежат полуфабрикаты, консервы, сырье, свежие, замороженные, сушеные, маринованные плоды и продукты их переработки.

Сертификат на овощи и фрукты: зачем и кому он нужен?

Если плоды выращены для личного использования, а не для продажи на рынке, то разрешительные документы не нужны. Сертификат понадобится при их реализации в России и странах Таможенного союза.

Продукты растениеводства могут содержать вредные вещества, которые попали туда при выращивании, обработке, хранении и подготовке к транспортировке. Поэтому существуют требования безопасности, устанавливающие допустимую концентрацию таких веществ.

Сертификат подтверждает, что требования соблюдены. Без него товар не допустят к продаже на внутренних рынках, экспорту и ввозу через таможенные границы.

Сертификация овощей и фруктов

Для поддержания здоровья населения важна своевременная сертификация, в процессе которой определяют качество и безопасность пищевой продукции.

Для поддержания здоровья населения важна своевременная сертификация, в процессе которой определяют качество и безопасность пищевой продукции.

На территории России овощи и фрукты обязательно нужно сертифицировать. Такая процедура исключит попадание несвежей, некачественной плодоовощной продукции на прилавки.

Документы, которые регулируют безопасность плодоовощной продукции

В России основными документами, которые регулируют качество фруктов и овощей, считаются технические регламенты Таможенного союза:

  • 021/2011 — документ, в котором прописаны нормы безопасности продуктов питания;
  • 022/2011 — необходим для правильной маркировки продукции;
  • 023/2011 — это документ, который контролирует качество соков, нектаров, других соковых напитков.

Важно! Сертификацию овощей не нужно проходить лицам, которые выращивают их для личного использования. Остальным участникам рынка ЕАЭС — ИП, юрлицам следует оформлять декларацию. Нерезиденты обращаются к официальным представителям ЕАЭС для получения соответствующего документа.

Под сертификацию попадают различные виды плодоовощных продуктов:

  • консервированные;
  • свежие;
  • замороженные;
  • полуфабрикаты;
  • сухофрукты.

Для этих видов овощной, фруктовой продукции потребуется наличие декларации соответствия. Она действует на территории стран-участниц Евразийского экономического союза. Срок действия документа — один год.

Существуют и другие документы:

  1. Добровольный сертификат по системе ГОСТ Р. Благодаря этому документу можно повысить доверие к производителю в глазах конкурентов, потребителей, групп ритейла, увеличить продажи и рынок сбыта.
  2. Сертификат системы ISO 22000 ХАССП. Эта система позволяет контролировать качество продукции на всех этапах производства. В овощах и фруктах могут быть нитраты, гербициды и другие вредные соединения, которые навредят потребителю. Система ISO исключает попадание таких веществ в овощную, фруктовую продукцию. С этим разрешительным документом можно участвовать в тендерах, госзакупках, привлекать инвестиции.

Российским производителям, которые экспортируют плодоовощную продукцию, важно получить фитосанитарный сертификат. Для внутреннего рынка оформляют карантинный документ, который действует не более 15 дней.

Оценка соответствия: этапы процедуры и необходимые документы

Для оформления декларации овощам и фруктам по соответствующему техническому регламенту заявителю нужно подготовить следующие документы:

  • заявление по образцу;
  • выписки из налоговой: ИНН, ЕГРЮЛ, реквизиты, ОГРН, учредительный устав;
  • описание-идентификация фруктовой, овощной продукции;
  • заключение о проведении лабораторных испытаний;
  • акты проверки качества на производстве;
  • документы, которые подтверждают соблюдение ГОСТа, ТУ к овощам;
  • договор на импорт-экспорт плодоовощной продукции.

Процедуру проходят в несколько шагов:

  1. Обращение в сертификационный центр: сбор полного пакета документов.
  2. Предоставление образцов плодоовощной продукции для прохождения лабораторной экспертизы (возможно испытание продуктов на производстве).
  3. Оформление протокола после экспертизы.
  4. Сверка на качественное соответствие лабораторных данных и нормативов ГОСТа, ТР.
  5. Внесение данных в реестр для декларирования. Затем готовый документ выдают заявителю.

После процедуры сертифицирования у заявителя на руках оказывается документ, в котором прописана такая информация:

  • название компании, данные производителя, описание продукции (овощ, сухофрукт, ягода);
  • технические требования, протоколы лабораторных испытаний;
  • коды товарной номенклатуры ВЭД Евразийского экономического союза;
  • данные уполномоченного представителя, который принял документы, с подписью;
  • срок действия разрешающего документа;
  • дата регистрации и номер.

Уточнить все детали процедуры, подготовить документы для получения соответствующих разрешений для торговли растительной продукцией можно у наших специалистов центра сертификации.

Правильность и своевременность оформления сертификата соответствия гарантирует избавление производителя от проблем с Роспотребслужбой и другими органами проверки.

Сертификаты на овощи и фрукты в Санкт-Петербурге

В овощах и фруктах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые нужны человеку для полноценной жизни. Но некоторые производители могут применять агрессивные удобрения для их выращивания, которые нанесут вред здоровью человека. Чтобы не допустить попадания на рынок некачественных товаров, необходима сертификация.

ВИДЫ ПОДКОНТРОЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

Для законного производства, продажи на рынке ЕАЭС овощей и фруктов необходимо документальное подтверждение их соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции». Проводится обязательная проверка в виде декларирования.

Изготовление и импорт соков также требует составления декларации, но по ТР ТС 023/2011 “Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей”.

Для особых категорий продуктов (товары для детей, беременных женщин и содержащие ГМО) необходима выдача свидетельства о государственной регистрации. Документ регистрируется в Роспотребнадзоре и гарантирует соблюдение санитарно-эпидемиологическим норм при изготовлении. Он является бессрочным и имеет силу на территории ТС.

Упаковка данных продуктов должна информировать потребителя о составе, сроке годности, условиях хранения (согласно ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки»).

Плоды, собранные на огороде для собственных нужд, не требуют сертификации.

ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС

Разрешительный документ имеет законную силу на территории всех стран ЕАЭС. Его регистрирует аккредитованный орган на основе доказательств заявителя. Получить декларацию может только участник ТС, а иностранным изготовителям необходимо найти посредника или партнера в данном экономическом союзе.

При подтверждении соответствия особое внимание уделяется микробиологической безопасности продукции.

Срок действия документа зависит от формы выпуска продуктов:

  • для серии — от 1 до 5 лет;
  • для партии — в пределах срока годности продукта.

Для декларации не предусмотрен специальный бланк, она составляется на простом белом листе формата А4.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

При экспорте сырых овощей и фруктов в другие страны нужен фитосанитарный сертификат — документ международного образца. Его нужно оформлять в органах, аккредитованных Россельхознадзором. Период действия сертификата устанавливает страна, в которую осуществляется вывоз, но не более 15 дней. Разрешение гарантирует безопасность плодов.

При перемещении продуктов внутри страны может потребоваться карантинный сертификат, действительный в течение 14 дней. Он подтверждает, что плоды доставляются из экологически благополучных районов и не заражены паразитами.

Помимо обязательного разрешения, производитель имеет право приобрести добровольный сертификат ГОСТ Р. Владелец такого документа обладает рядом преимуществ, в их числе высокая конкурентоспособность, возможность участвовать в государственных закупках и рост доверия покупателей.

СВЕДЕНИЯ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ

Для успешного прохождения сертификации предприятие-заявитель должно предоставить в центр «Рос-Тест»:

  • заявку с реквизитами компании;
  • копии ИНН, ОГРН, устава;
  • коды статистики фирмы;
  • нормативно-техническую документацию (ГОСТ, ТУ);
  • подробное описание продукта;
  • договоры на поставку (для импорта).

КАК ВЫГЛЯДИТ ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС?

Разрешительный документ информирует покупателя о:

  • наименовании и адресе изготовителя;
  • реквизитах заявителя;
  • названии и описании продукта;
  • перечне требований, которым соответствует продукция;
  • проведенных исследованиях в аккредитованных лабораториях;
  • регистрационном номере;
  • дате разрешения и сроке его действия.

Обратитесь в центр «Рос-Тест» для получения дополнительных сведений. Заказать документацию можно прямо на нашем официальном сайте.

ГДЕ ПРОЙТИ СЕРТИФИКАЦИЮ?

Для подтверждения качества и безопасности плодоовощной продукции производителю или продавцу необходимо:

  1. обратиться аккредитованный орган с заявлением;
  2. предоставить информацию о технологии выращивания и регистрационные данные;
  3. дождаться протоколов испытаний образцов продукции, которые составляет независимая лаборатория.

Если продукт соответствует требованиям регламента, а производственный процесс осуществляется в рамках закона, предприятие получает разрешительный документ, зарегистрированный в реестре Росаккредитации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *